Wir wollen dazu beitragen, dass Lebensmittel unter gerechten Bedingungen für Mensch, Tier und Natur hergestellt werden, transparente und (wenn möglich) regionale Versorgungsstrukturen geschaffen werden und allen Menschen einfachen Zugang zu nachhaltigen und gesunderhaltenden Nahrungsmitteln erhalten. Wir wollen dazu beitragen, dass alle Menschen das Wissen, das Bewusstsein und die Kompetenz erlangen, sich selbstbestimmt und gesunderhaltend zu ernähren. NAHhaft erforscht Stellschrauben und Wege, die nachhaltige Ernährungssysteme fördern und unterstützt Organisationen aus Wirtschaft, Politik und Verwaltung sowie Zivilgesellschaft, innovative Konzepte zu entwickeln und wirksam in die Praxis umzusetzen. Wir möchten Brücken bauen und den Dialog zwischen verschiedenen Akteuren fördern.